レタスの収穫2022！
今シーズンもいよいよレタスの収穫が始まりました！
今回の動画では、レタス班の作業風景をご紹介します♪
レタスの切り口が赤くなる理由、変色を極力防ぎ鮮度を保つための工夫を公開！
そして意外と知られていない、畑で収穫してから発送に至るまでの経緯もご覧頂けます♪
↓是非動画にてご覧ください♪↓
投稿
お花見♪2022
今年は3年ぶりに桜の下でお花見を楽しむことができました♪
みんなが楽しみにしていた軽井沢 門前洋食 藤屋さんの豪華なお弁当♪
そして軽井沢の和菓子屋 和さんのどら焼きが手に入った意外な理由とは？
人気味モカへの意外な愛を語るシーズンスタッフ青木も必見です！
元ラガーマンという新入社員 横田の技も披露致します！笑
↓美しい桜とともに是非動画にてお楽しみください♪↓
パラグライダーで空中散歩♪
総務＆栗担当 綱川が、昨年退職した荒井＆成田とともに長野県小県郡青木村のパラグライダーパーク青木にて、パラグライダーに初挑戦しました！
美しい空から眺める山々は絶景ですね♪
悲鳴とともに飛び立ち、歓声とともに帰ってくる荒井(笑)
難なく立ったまま着陸する成田！
そして空の上でスマホを握りしめながら懸命に成田を撮影する綱川(笑)
見ているだけでワクワク感と優雅な気持ちを味わうことができます♪
動画が終わる頃には、きっと飛んでみたくなっていますよ(笑)
↓おすすめです♪是非ご覧ください♪ ↓
スライドモアTDC1400で緑肥の細断
収穫を終えた10月のレタス畑一面に茂っているのはライ麦です。緑肥とは？緑肥にライ麦を選ぶ利点とは？
スライドモアを使った細断の様子とともにご紹介しています♪手作業との差は一目瞭然です！妥協せず常により良いものを追求するベジアーツファームこだわりの土づくりをモス班農場長林が語っています。
雪の日でも半袖のレタス班農場長笠原が服を脱ぐタイミングについて知られざるこだわりを明かしています♪笑
↓是非動画にてご覧ください♪↓
送別BBQ
今回の動画part1とpart2では、昨年秋に寿退社となったサニーリーフ班 成田の為に開催した送別会の様子をご紹介しています♪
ベジアーツファームのBBQは採りたてのパクチーが食べ放題♪農家ならではの特権です！笑
サニーリーフ班 農場長 大原 渾身の作品シャトーブリアンの乗ったお肉ケーキも必見です♪
そしてベトナム人実習生達も大好きな、佐久市の“幻の米” 五郎兵衛米(ごろべえまい)も堪能しています♪五郎兵衛米とは、世界かんがい施設遺産に登録されている「五郎兵衛用水」近辺のごく一部の土地でしか作られていない流通の少ない希少なお米です！強粘土質な土壌で育ち、粘りと甘みが特徴的です♪
↓ぜひお楽しみください♪↓
パクチー播種のその後
前回は、シーダー(ヤンマーYK750MK-D)を使ったパクチーの種まきをご紹介致しました。
今回は、シーダーでまいたパクチーの種から芽が出てきた頃に行なう非常に地道な作業の様子です♪笑
ベジアーツファームではパクチーの露地栽培とハウス栽培を併用しています。
それぞれに良さや特徴がありますが、今回の動画ではハウス栽培のメリットをご紹介しています。どうぞご覧下さい♪ ↓
シーダーでパクチーの播種
今回の動画では、9月上旬に撮影したシーダー(ヤンマーYK750MK-D)を使ったパクチーの種まきをご紹介致します♪
part1では、種をまっすぐにまく秘訣や、ハウスの端から先にまく理由などを説明しています。 当初は「まるで機械に遊ばれているようだ」と言われていた荒井が、シーダーを使いこなす姿は必見です(笑)
part2では播種間隔の調整や、播種前の土づくりもご紹介しています♪
↓part1はこちら↓
↓part2も是非ご覧ください♪↓
真空予冷装置で実験！【動画あり】
収穫したこだわりのレタスを、少しでも新鮮で美味しいままお客様にお届けしたい！そんな願いのもと前会長の代から一早く導入したベジアーツの真空予冷装置。
現在ではさらに新しく大容量のタイプを設置しています。
ところで真空予冷とは一体何なのか？
どんな仕組みで野菜を冷やすのか？
通常の冷蔵庫だと中心温度が冷えるまで24時間もかかるレタスが、真空予冷を使うと驚きの短時間で冷やすことが可能に！
しかもただ冷やすだけではなく、鮮度を保つ秘密も隠されています！
この動画を見た後は、スーパーで「真空予冷」の文字が書かれた野菜を探してしまうはずです♪笑
導入を検討中の方も必見です♪
↓詳しくは是非動画をご覧ください♪↓
パクチーのトリミングとこだわり【動画あり】
今回の動画では、パクチーのトリミングの様子をご紹介しています！
パクチー栽培を始めてから試行錯誤を重ねて今に至る様子
そしてベジアーツファームパクチーの特徴を代表山本が語っています！
ベテランパクチーパート依田さんの衝撃の回答も動画にて。笑
やらせシーンもバッチリとらえました！笑
ベジアーツファームの香り豊かなパクチーを是非お楽しみください♪
↓二本立ての動画はこちらからどうぞ♪↓