ベジアーツの野菜

夏は特に食べたくなるパクチーですが、実は暑さに弱く、栽培が難しい野菜。
ベジアーツでは、高冷地ならではの涼しい気候を活かすことで、他の産地では品薄になりがちな真夏でも、安定した品質でお届けします。

弾けるようなシャキシャキの歯ごたえと、苦味のないクリアな味わいが自慢です。
広大な畑の標高差を活かし、その時々に最適な環境で栽培。
シーズンを通して、常にベストな状態のレタスを安定してお届けします。

鮮やかな赤紫色が目を引く、食卓の主役。
厳しい寒暖差が育む柔らかな食感と、瑞々しい色つやが自慢です。
春から秋まで安定した品質で、採れたての鮮度をお届けします。

幾重にも重なる美しいフリルと、シャキシャキの食感が自慢。
サラダのボリューム感を出し、食卓を華やかに演出します。
寒暖差を味方に、シーズン通して、弾けるような瑞々しさをお楽しみいただけます。

水はけの良い冷涼な大地が育む、シャッキリと力強い美味しさ。
ミネラル豊富な土壌で育てることで、エグみを抑えた濃厚な旨みと、抜群の食味を実現しました。シーザーサラダを格上げする、自慢の一玉です。

ベジアーツが届ける新感覚の野菜。
カリフラワーを品種改良した「茎を楽しむ」スタイルで、蕾の美しさと茎の甘みが際立ちます。アクがないため生でも美味しく、食卓を彩る「咲く花束」として新しい感動を届けます。

栄養豊富なスーパーフード。
葉が細かく波打つ「カーリーケール」種で、エグみが少なく生のままサラダで美味しくいただけます。ミネラル豊富な栽培にこだわり、驚くほど食べやすい食味を追求しました。

標高1300m、天空の畑で育つ希少なほうれん草です。
信頼する特定の協力農家だけが手がける「限定品」。
手間暇と愛情が注ぎ込まれた特別な一袋をお届けします。

冬に珍しい鮮やかな「赤い野菜」として、サラダや彩りに重宝されるトレビス。
あえて冷え込む環境で栽培し、綺麗に染まったものだけを一個ずつ厳選しています。
信州の冬が育てた、爽やかな苦味と色彩をお届けします。

霜にあたって甘みが増す白菜。
株の間隔を広く取る「風通しの良い栽培」にこだわり、農薬を最小限に抑えながら、野菜本来の力を引き出しています。
じっくり時間をかけて育てた、安心で濃厚な味わいの自信作です。

長年共に歩む信頼の協力農家が手がける、数量限定のキャベツです。熟練の技術で一玉ずつ丁寧に育て上げられた、他では手に入らない格別の味わい。ベジアーツが自信を持って選りすぐった、特別な一品をお届けします。